PUOI CENARE DA NOI ANCHE SE NON SOGGIORNI NELL’AGRITURISMO.
E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE TEL: 0575 553027 WHATSAPP: 3356293253
L’olio di nostra produzione lo usiamo a crudo e lo troverai sulla tavola per prepararti gustose bruschette.
I menù a base di piatti tipici toscani prevedono: antipasto, primo piatto, secondo piatto con contorno e dolce della casa, ma puoi scegliere le portate che preferisci.
Potrai prenotare la cena alla reception entro le 10:00 della mattina.
Vuoi fare colazione qui? Il servizio è prenotabile entro le 20:00 del giorno precedente.
La colazione servita al tavolo prevede prodotti dolci e salati: affettati, formaggi e uova, le nostre marmellate, pane fresco e torte fatte in casa.
Alla reception è possibile ordinare pane fresco entro le 20:00 del giorno precedente e ritirarlo alla reception la mattina dopo le 8:30.
Qualche parola a parte va adoperata per la bistecca fiorentina che non rientra nei menù e che molti ospiti hanno già gustato.
La passione per il nostro lavoro ci ha portati a individuare gli animali migliori e seguire attentamente l’intero processo per farti vivere un’esperienza unica.
Abbiamo selezionato vacche di un’età compresa tra i 12 e i 24 mesi e scelto la frollatura a "secco" per 3/4 settimane.
Togliamo le bistecche dal frigo e le teniamo a temperatura ambiente per almeno 4/5 ore prima della cottura, che eseguiamo esclusivamente su braci roventi e senza l’aggiunta di alcun condimento. A questo punto interviene Roberto che, dopo avere preparato la brace con la legna dei nostri monti, mette in pratica tutta la sua esperienza per cucinarti la migliore Bistecca Fiorentina e, se gli chiedi quanto deve cuocere lui ti risponderà: la carne me lo dice!
